Come sta andando la vostra settimana?
La mia molto tranquilla, sto cercando di godermi a pieno queste giornate di calma interiore..
Oggi una ricetta della mia infanzia, una ricetta della mia famiglia, una ricetta che ho preparato insieme a mia mamma tra mille ricordi e chiacchiere su mia nonna e ricordando tutte le volte che l’ha preparata lei per noi.
In giro sul web ce ne sono svariate rivisitazioni, questa che vi lascio oggi è quella della mia famiglia, l’unica variante dalla versione originale è che io ho utilizzato il cioccolato al latte e non quello fondente.
Prepariamo insieme il salame dolce al cioccolato.
SALAME DOLCE AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
- 300 g biscotti secchi tritati
- 50 g burro a temperatura ambiente
- 100 g zucchero a velo
- 2 uova albumi e tuorli separati
- 100 g cioccolato fondente tritato
- 3 cucchiai Sassolino
- 1 tazzina caffè
Iniziate mescolando bene il burro e lo zucchero con i due tuorli.
Aggiungete poi i biscotti tritati, il cioccolato tritato grossolanamente, il Sassolino ed il caffè.
Montate a neve gli albumi e uniteli all’impasto.
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, formate un salame avvolto nella carta stagnola.
Lasciate riposare in freezer un paio d’ore, meglio se tutta la notte.
Prima di servire, togliete dal freezer e tagliate a fette spesse circa 2 centimetri.
9 comments
splendido periodo positivo! bellissimo festeggiarlo con questa dolcezza!
amelie
giornate un po' frenetiche, con i bimbi sempre in fermento e sempre mille cose da fare ma in cucina torna sempre la tranquillità, soprattutto quando ci si dedica a piatti che ci fanno ricordare gesti di un tempo 🙂
un abbraccio
raffaella
Il salame di cioccolato mi ricorda le sagre, nella mia città si svolgono ogni anno e il salame di cioccolato è un obbligo 🙂
Un bacio 🙂
Una dolcezza infinita. Le parole che hai condiviso con noi e questo dolce delizioso.
Grazie, barbara!
Un abbraccio,
MG
Mi piace la tua anima così leggera che volteggia felice 🙂 E' un vero piacere passare a trovarti, trasmetti delle energie positive fantastiche ^_^ se ci metti anche questo dolcetto x me è il paradiso!!!!
Questo tuo salame e divino…
Rifare i dolci che le nostre nonne e mamme chi hanno insegnato è bellissimo perchè ogni volta ci riporta alla mente i bei momenti passati con loro…..e poi sono sempre i più
buoni 😛
baciotti ^__^
Sono davvero contenta che tu abbia ritrovato una buona parte di serenità interiore 🙂 E sono felice di vedere tante ricette ^_^ Gnam che goloso è questo salame!
Ciao Barbara! Che energia nelle tue parole, mi hai riempito il cuore di gioia. E il tuo salame dolce ammalia la vista e il palato… Buonissimo. Ti abbraccio fortissimo, ciao cara!