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Salame dolce al cioccolato

by Barbara Baccarini

Come sta andando la vostra settimana?
La mia molto tranquilla, sto cercando di godermi a pieno queste giornate di calma interiore..
Oggi una ricetta della mia infanzia, una ricetta della mia famiglia, una ricetta che ho preparato insieme a mia mamma tra mille ricordi e chiacchiere su mia nonna e ricordando tutte le volte che l’ha preparata lei per noi.
In giro sul web ce ne sono svariate rivisitazioni, questa che vi lascio oggi è quella della mia famiglia, l’unica variante dalla versione originale è che io ho utilizzato il cioccolato al latte e non quello fondente.
Prepariamo insieme il salame dolce al cioccolato.

SALAME DOLCE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • 300 g biscotti secchi tritati
  • 50 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • 2 uova albumi e tuorli separati
  • 100 g cioccolato fondente tritato
  • 3 cucchiai Sassolino
  • 1 tazzina caffè


Iniziate mescolando bene il burro e lo zucchero con i due tuorli.
Aggiungete poi i biscotti tritati, il cioccolato tritato grossolanamente, il Sassolino ed il caffè.
Montate a neve gli albumi e uniteli all’impasto.
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, formate un salame avvolto nella carta stagnola.
Lasciate riposare in freezer un paio d’ore, meglio se tutta la notte.
Prima di servire, togliete dal freezer e tagliate a fette spesse circa 2 centimetri.

 

Credo in quelle cose che riesci a conquistare da solo perchè credo che fare le cose da sola,sia molto più gratificante.
Credo nella bellezza di leggere una lettera scritta nero su bianco e nella bellezza di vedere e cercare di capire la scrittura delle persone.
Credo nelle emozioni inaspettate.
Credo nel potere dell’amicizia.
Credo che le persone non si dimenticano,non puoi dimenticare chi un giorno ti faceva sorridere, chi ti faceva battere il cuore, chi ti faceva piangere per ore intere.
Credo che ridere sia il modo migliore per bruciare calorie.
Credo al modo in cui certe persone mi fanno sentire senza rendersene realmente conto.
Credo nell’essere forti quando tutto sembra andare male,prima o poi il sole torna a splendere per tutti.
Credo che circondarsi di persone positive aiuti a vedere la vita con occhi diversi.
Credo che le ragazze felici siano le più carine.
Credo che domani sarà un altro giorno,ma ne varrà sempre la pena di viverlo.
Ed io credo nei miracoli.

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9 comments

Amelie 21 Gennaio 2015 - 12:45

splendido periodo positivo! bellissimo festeggiarlo con questa dolcezza!
amelie

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la cucina della Pallina 21 Gennaio 2015 - 13:16

giornate un po' frenetiche, con i bimbi sempre in fermento e sempre mille cose da fare ma in cucina torna sempre la tranquillità, soprattutto quando ci si dedica a piatti che ci fanno ricordare gesti di un tempo 🙂
un abbraccio
raffaella

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Valeria Della Fina 21 Gennaio 2015 - 14:20

Il salame di cioccolato mi ricorda le sagre, nella mia città si svolgono ogni anno e il salame di cioccolato è un obbligo 🙂
Un bacio 🙂

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Maria Grazia 21 Gennaio 2015 - 16:26

Una dolcezza infinita. Le parole che hai condiviso con noi e questo dolce delizioso.
Grazie, barbara!
Un abbraccio,
MG

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consuelo tognetti 21 Gennaio 2015 - 19:40

Mi piace la tua anima così leggera che volteggia felice 🙂 E' un vero piacere passare a trovarti, trasmetti delle energie positive fantastiche ^_^ se ci metti anche questo dolcetto x me è il paradiso!!!!

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Michela Sassi 21 Gennaio 2015 - 20:18

Questo tuo salame e divino…

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Vitto Pasticciaconme 22 Gennaio 2015 - 14:21

Rifare i dolci che le nostre nonne e mamme chi hanno insegnato è bellissimo perchè ogni volta ci riporta alla mente i bei momenti passati con loro…..e poi sono sempre i più
buoni 😛
baciotti ^__^

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Luna B 23 Gennaio 2015 - 22:09

Sono davvero contenta che tu abbia ritrovato una buona parte di serenità interiore 🙂 E sono felice di vedere tante ricette ^_^ Gnam che goloso è questo salame!

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isola di Giada 23 Gennaio 2015 - 23:10

Ciao Barbara! Che energia nelle tue parole, mi hai riempito il cuore di gioia. E il tuo salame dolce ammalia la vista e il palato… Buonissimo. Ti abbraccio fortissimo, ciao cara!

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