Ed eccoci qui a scrivere il primo post di questo 2014…
Che dire, di buoni propositi e aspettative ne ho letti tanti ma non mi sono soffermata a pensare a ciò che vorrei io per queste nuove 365 pagine da scrivere.
L’anno appena concluso mi ha tolto tanto, mi lasciato spesso in balia degli eventi ed ho a volte dovuto reinventarmi senza sapere da quale parte partire, ciò che chiedo al nuovo anno è solo pace, serenità e che le cose brutte degli ultimi tempi lascino spazio a bei ricordi e mi aiutino a crescere.
Come sapete ultimamente ho cucinato poco ma per fortuna ho un archivio di ricette che mi permette di continuare a pubblicare post almeno per un bel pò.
Questa ricetta che vi lascio oggi l’ho iniziata a realizzare ad agosto quando mi sono divertita a preparare chili e chili di marmellate.
Se ve le siete perse andate a vedere qui ,qui e qui le mie versioni di marmellata con le pesche.
Anche questo è stato uno dei regali home made che si sono guadagnate quest’anno le mie amiche che hanno gioito e ringraziato parecchio, ecco come preparare il liquore con i noccioli di pesca.
LIQUORE CON NOCCIOLI DI PESCA
Ingredienti:
- 50 noccioli di pesca
- 1 litro di alcool a 95°
- zucchero semolato
- acqua
Raccogliete i noccioli di pesca in un barattolo di vetro e ricopriteli con l’alcool.
Lasciate in infusione per 40 giorni minimo, controllando ogni tanto il livello dell’alcool e se notate che è parzialmente evaporato, aggiungetene altro.
Trascorsi i 40 giorni filtrate attraverso un colino a maglie strette e pesate l’alcool.
In una casseruola versate una quantità di acqua e zucchero pari a quella dell’alcool ottenuto.
Preparate lo sciroppo portando l’acqua ad ebollizione e lasciate bollire 3 minuti poi spegnete.
Lasciate raffreddare lo sciroppo e unitelo all’alcool.
Mescolate e lasciate riposare per un giorno, poi imbottigliate.
Lasciate invecchiare almeno due mesi prima di consumare.
17 comments
Wow che bella idea… sarà buonissimo… adoro queste idee regali hom-made!! buon 2014
Splendida ricetta x inaugurare l'anno nuovo ^_^
Buon 2014 che ogni tuo desiderio possa avverarsi ^_^
la zia Consu
che tenera che sei Barbara!!! Ti auguro il meglio per quest'anno nuovo!! Iniziare ad agosto a pensare ai regalini di natale denota un animo carico di amore e sensibilità! Questo liquorino mi piace tanto! Io adoro le pesche (a parte il fatto che ora mi è venuta voglia di mangiarne una) io potrei farne litri di questo liquore per le grandi scorpacciate di pesche che mi faccio l'estate!!! Grazie dell'idea bacioni
ma quante ne sai!?!?
grazie per i tuoi auguri
buon annooooo
baci
Davvero un liquore originale. Spero che il 2014 ti porti tanta pace e serenità, auguri!!
Particolare questo liquore, un bacione e che il 2014 ti porti ciò che desideri!!!
Buon anno Barbara ti auguro tanta serenità! Bella questa ricetta, prendo nota per la prossima estate! Buona serata!
Ciao amica mia, buon anno! Ti auguro felicità, salute, serenità e sorrisi oltre a tantissime soddisfazioni! <3 Che buono deve essere il tuo liquore, delizioso! Complimenti e un forte abbraccio 🙂 :**
devo dire che non avevo mai pensato ai noccioli di pesca da utilizzare così, un ottima cosa
Barbara, ma che bella idea e che splendide confezioni! Complimenti e tantissimi auguroni!
ottima idea..non ho mai assaggiato questo liquore!!!Ti auguro un bel 2014, capace di far assopire i ricordi dolorosi e gli spaesamenti per regalarti un bel cielo azzurro e limpido!!!Auguri…
Che belle cose ci hai augurato Barbara. Spero davvero che ognuno trovi ciò che sta cercando, qualsiasi cosa essa sia.
Questo liquore deve essere delizioso e appena avrò abbastanza noccioli lo proverò. Per ora lo segno nella mia lista.
Ciao
Bella idea!!!
Tanti cari auguri di buon anno anche a te!!
Barbara
bellissima idea prossimo anno che faccio la marmellata di pesche faccio anche questo!!!
Carissima Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie… BUON 2014 :* <3 , sono assente dal tuo blog come da quelli di tutte le amiche blogger da molto tempo, ma gli auguri e miei complimenti per il tuo splendido lavoro, che diventa sempre più consapevole non potevo non farteli! un abbraccio
[…] prima cosa sbucciate le pesche e togliete il nocciolo, se volete preparare il liquore con i noccioli di pesca, questo è un buon momento per conservarli.Tagliate le pesche a fette grosse e mettetele in […]
[…] Tenete da parte il nocciolo che potrebbe tornarvi utile per altre preparazioni come ad esempio il liquore.Lavate e tagliate a pezzetti anche le prugne.Versate tutta la frutta insieme in una pentola dai […]