Home Liquori Liquore con noccioli di pesca

Liquore con noccioli di pesca

by Barbara Baccarini

Ed eccoci qui a scrivere il primo post di questo 2014…
Che dire, di buoni propositi e aspettative ne ho letti tanti ma non mi sono soffermata a pensare a ciò che vorrei io per queste nuove 365 pagine da scrivere.
L’anno appena concluso mi ha tolto tanto, mi lasciato spesso in balia degli eventi ed ho a volte dovuto reinventarmi senza sapere da quale parte partire, ciò che chiedo al nuovo anno è solo pace, serenità e che le cose brutte degli ultimi tempi lascino spazio a bei ricordi e mi aiutino a crescere.
Come sapete ultimamente ho cucinato poco ma per fortuna ho un archivio di ricette che mi permette di continuare a pubblicare post almeno per un bel pò.
Questa ricetta che vi lascio oggi l’ho iniziata a realizzare ad agosto quando mi sono divertita a preparare chili e chili di marmellate.
Se ve le siete perse andate a vedere qui ,qui e qui le mie versioni di marmellata con le pesche.
Anche questo è stato uno dei regali home made che si sono guadagnate quest’anno le mie amiche che hanno gioito e ringraziato parecchio, ecco come preparare il liquore con i noccioli di pesca.

LIQUORE CON NOCCIOLI DI PESCA

Ingredienti:

  • 50 noccioli di pesca
  • 1 litro di alcool a 95°
  • zucchero semolato
  • acqua


Raccogliete i noccioli di pesca in un barattolo di vetro e ricopriteli con l’alcool.
Lasciate in infusione per 40 giorni minimo, controllando ogni tanto il livello dell’alcool e se notate che è parzialmente evaporato, aggiungetene altro.
Trascorsi i 40 giorni filtrate attraverso un colino a maglie strette e pesate l’alcool.
In una casseruola versate una quantità di acqua e zucchero pari a quella dell’alcool ottenuto.
Preparate lo sciroppo portando l’acqua ad ebollizione e lasciate bollire 3 minuti poi spegnete.
Lasciate raffreddare lo sciroppo e unitelo all’alcool.
Mescolate e lasciate riposare per un giorno, poi imbottigliate.
Lasciate invecchiare almeno due mesi prima di consumare.


Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.


You may also like

17 comments

Gioia 2 Gennaio 2014 - 13:16

Wow che bella idea… sarà buonissimo… adoro queste idee regali hom-made!! buon 2014

Reply
consuelo tognetti 2 Gennaio 2014 - 15:37

Splendida ricetta x inaugurare l'anno nuovo ^_^
Buon 2014 che ogni tuo desiderio possa avverarsi ^_^
la zia Consu

Reply
marina riccitelli 2 Gennaio 2014 - 16:30

che tenera che sei Barbara!!! Ti auguro il meglio per quest'anno nuovo!! Iniziare ad agosto a pensare ai regalini di natale denota un animo carico di amore e sensibilità! Questo liquorino mi piace tanto! Io adoro le pesche (a parte il fatto che ora mi è venuta voglia di mangiarne una) io potrei farne litri di questo liquore per le grandi scorpacciate di pesche che mi faccio l'estate!!! Grazie dell'idea bacioni

Reply
Luisa Piva 2 Gennaio 2014 - 17:37

ma quante ne sai!?!?
grazie per i tuoi auguri
buon annooooo
baci

Reply
Beatrice Rossi 2 Gennaio 2014 - 17:48

Davvero un liquore originale. Spero che il 2014 ti porti tanta pace e serenità, auguri!!

Reply
Puffin Incucina 2 Gennaio 2014 - 20:35

Particolare questo liquore, un bacione e che il 2014 ti porti ciò che desideri!!!

Reply
Chiara DAcunto 2 Gennaio 2014 - 20:37

Buon anno Barbara ti auguro tanta serenità! Bella questa ricetta, prendo nota per la prossima estate! Buona serata!

Reply
Valentina 2 Gennaio 2014 - 21:29

Ciao amica mia, buon anno! Ti auguro felicità, salute, serenità e sorrisi oltre a tantissime soddisfazioni! <3 Che buono deve essere il tuo liquore, delizioso! Complimenti e un forte abbraccio 🙂 :**

Reply
Günther 3 Gennaio 2014 - 15:25

devo dire che non avevo mai pensato ai noccioli di pesca da utilizzare così, un ottima cosa

Reply
Simona Stentella 4 Gennaio 2014 - 6:38

Barbara, ma che bella idea e che splendide confezioni! Complimenti e tantissimi auguroni!

Reply
Betulla 4 Gennaio 2014 - 15:50

ottima idea..non ho mai assaggiato questo liquore!!!Ti auguro un bel 2014, capace di far assopire i ricordi dolorosi e gli spaesamenti per regalarti un bel cielo azzurro e limpido!!!Auguri…

Reply
monica 4 Gennaio 2014 - 21:15

Che belle cose ci hai augurato Barbara. Spero davvero che ognuno trovi ciò che sta cercando, qualsiasi cosa essa sia.
Questo liquore deve essere delizioso e appena avrò abbastanza noccioli lo proverò. Per ora lo segno nella mia lista.
Ciao

Reply
Barbara Z. 5 Gennaio 2014 - 7:10

Bella idea!!!
Tanti cari auguri di buon anno anche a te!!
Barbara

Reply
ELENA 5 Gennaio 2014 - 9:01

bellissima idea prossimo anno che faccio la marmellata di pesche faccio anche questo!!!

Reply
Donatella Clementi 5 Gennaio 2014 - 22:02

Carissima Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie… BUON 2014 :* <3 , sono assente dal tuo blog come da quelli di tutte le amiche blogger da molto tempo, ma gli auguri e miei complimenti per il tuo splendido lavoro, che diventa sempre più consapevole non potevo non farteli! un abbraccio

Reply
Pesche sciroppate sotto spirito - Un giorno senza fretta 26 Luglio 2020 - 19:07

[…] prima cosa sbucciate le pesche e togliete il nocciolo, se volete preparare il liquore con i noccioli di pesca, questo è un buon momento per conservarli.Tagliate le pesche a fette grosse e mettetele in […]

Reply
Marmellata prugne gialle e pesche bianche - Un giorno senza fretta 26 Luglio 2020 - 20:02

[…] Tenete da parte il nocciolo che potrebbe tornarvi utile per altre preparazioni come ad esempio il liquore.Lavate e tagliate a pezzetti anche le prugne.Versate tutta la frutta insieme in una pentola dai […]

Reply

Leave a Comment