Liquori

Amarene sciroppate con Porto e cannella

Amarene sciroppate con Porto e cannella

Ebbene si,il tempo delle amarene continua… Sulle piante questi splendidi frutti non accennano a diminuire ed io sto sperimentando ogni giorno nuovi metodi per conservarli al meglio. Mi dispiace sempre lasciare la frutta attaccata agli alberi,quando c’è,anche se come in questo caso c’è in abbondanza,è […]

Nocino di San Giovanni

Nocino di San Giovanni

Il nocino è un tipico liquore Emiliano che si prepara proprio in questi giorni. La tradizione vuole che il 23 giugno si raccolgano le noci e,una volta raccolte,vengano lasciate all’aperto a prendere la rugiada proprio la notte di San Giovanni,ovvero tra il 23 ed il […]

Maraschino

Maraschino

Terminato il tempo delle fragole ecco che prepotente come non mai è arrivato quello delle ciliegie… Sono giorni ormai che raccolgo questi bellissimi frutti rossi dagli alberi in campagna ma mai come quest’anno sembra che non appena ne raccogli uno,cinque in più ne sbuchino dietro ad […]

Limoncino

Limoncino

Ecco che un’altra settimana va via via concludendosi… In queste giornate di grande caldo,ne sto approfittando per iniziare a conservare la buonissima frutta di stagione sotto forma di marmellate e liquori. Ecco quindi che dopo una golosa marmellata,oggi vi lascio la ricetta per preparare un grande classico:il […]

Arancello speziato

Arancello speziato

Oggi qui in pianura splende un sole bellissimo ma le temperature sono decisamente rigide…poco importa però,una bella passeggiata all’aperto oggi è d’obbligo. Innanzitutto ci tengo a ringraziare di cuore Ale del blog Dolcemente inventando per essere stata una splendida padrona di casa questo mese per la sfida […]

Liquore al lime e menta

Liquore al lime e menta

Vi aspettavate una ricettina per Halloween?Invece no,ancora non sono pronta a festeggiare e sinceramente quest’anno non so nemmeno se qualcosa lo preparerò a tema. Voglio però raccontarvi una storia che lega insieme il sapore aspro del lime e le fresche note di menta. Che io […]

Mirtillino

Mirtillino

Qui in pianura continuano le belle giornate di sole ma il primo calo delle temperature si sta facendo sentire…maglioni e giacche venite a me! La modalità autunno in cucina è già attivata da un pò ma in queste giornate ho proprio voglia di quei cibi […]

Liquore alle nespole

Liquore alle nespole

Oggi altra giornata tipicamente autunnale qui in pianura:cielo grigio,una leggera foschia all’orizzonte,l’aria ogni giorno diventa sempre più fresca e questa mattina ho dato il benvenuto alla stagione del piumone,camminando per strada sotto le scarpe si sentono le foglie scricchiolare e mentre vi sto scrivendo davanti […]

Liquore alle amarene

Liquore alle amarene

Ebbene si,l’estate si è conclusa ed oggi inizia una nuova stagione ricca di colori,sapori ed anche qui sul blog archiviamo le ricette fredde per lasciare spazio ai primi comfort food che ci accompagneranno per i prossimi mesi. Questa mattina mi sono ritagliata il tempo andare […]

Liquore all’alloro

Liquore all’alloro

Continuano le giornate di pioggia e dal colore autunnale qui in pianura.. La vendemmia è iniziata,le giornate si sono accorciate parecchio ed io non vedo l’ora di ritrovare sulla tavola i tipici colori e sapori dell’autunno. In archivio però ho ancora qualche ricettina estiva che […]

Pesche sciroppate sotto spirito

Pesche sciroppate sotto spirito

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Da ieri è iniziata la mia ultima settimana di ferie estive..pensare tra poco di entrare nella modalità autunno-inverno e coprirsi per non avere freddo,beh un pò mi rattrista. A parte la settimana di ferie fatta a fine luglio con […]