Tag: Cacao

Tunnel of fudge cake

Tunnel of fudge cake

Ed anche per quest’anno, archiviate le feste, arriva subito il mio compleanno. Quest’anno sono 36, ma a differenza di tutti gli altri compleanni , quest’anno i festeggiamenti sono stati davvero ridotti. Ieri ho lavorato fino a sera tardi, e a parte un brindisi con le […]

Biscotti di frolla montata al cacao con BisColt

Biscotti di frolla montata al cacao con BisColt

Qualche settimana fa ha suonato alla porta il corriere e mi ha consegnato un pacco davvero speciale: una nuova spara biscotti. Non una spara biscotti normale, ma un bellissimo oggetto di design che ha reso la mia cucina ancora più bella, si perchè nasconderlo in […]

Pandorini ciocco-caffè

Pandorini ciocco-caffè

Come da tradizione, ieri 8 dicembre, giornata dedicata all’albero e alla decorazione della casa.
Questa mattina lento risveglio,dopo essere rimasta un pò sotto al caldo del mio piumone, quando mi sono alzata ecco che ho visto i primi fiocchi bianchi della stagione cadere lenti.
Quindi via subito con un sottofondo di canzoni natalizie ed eccomi pronta a sfornare qualcosa di dolce per la colazione.
Sul fondo della credenza, lo stampo in silicone per pandoro che mi chiamava ed io ovviamente ho risposto.
Cioccolato e caffè, un’accoppiata perfetta per avere la giusta carica per affrontare questa giornata ed ecco che in men che non si dica ho sfornato questi profumatissimi pandorini ciocco – caffè.
Se non siete super golosi come me e li finite tutti, sono anche una bellissima idea regalo.
Potete confezionarli e riempire di zucchero a velo il sacchetto così chi li riceverà in dono li gusterà proprio come se fossero appena stati sfornati.
Voi come stata trascorrendo questo lungo weekend?
Io ovviamente sto progettando e provando nuove ricette e domani dedicherò il mio tempo alla ricerca dei primi regali.

 

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Torta cioccolatina con cappello di Babbo Natale

Torta cioccolatina con cappello di Babbo Natale

Domenica mattina iniziata presto,qualche infornata di biscotti e tutta casa che profumava di buono. Fuori il sole pian piano sta sciogliendo il ghiaccio della notte ed il sole ci sta un pò riscaldando. Oggi ultimo giorno di lavoro prima di una settimana di meritate vacanze […]

Torta al cacao con frosting al mascarpone e burro d’arachidi

Torta al cacao con frosting al mascarpone e burro d’arachidi

Ed eccoci anche questo mese,puntuali come sempre per lo scambio ricette delle Bloggalline. Questo mese gioco in casa,la mia abbinata è la mia amica Chiara. Ci siamo incontrate per la prima volta l’estate del 2016 in centro a Modena per un pomeriggio di chiacchiere a […]

Cake pop

Cake pop

Continuano i miei pomeriggi in compagnia dei “Piccoli Chef” a Reggio Emilia presso il “Centro il Riccio”.
Da quando abbiamo iniziato questa nuova avventura,abbiamo cucinato tante cose diverse e ci siamo divertiti a creare tante bellissime cose anche con la frutta.
La settimana scorsa abbiamo decorato insieme i cake pop ed i bimbi si sono divertiti tantissimo.
Vederli destreggiarsi con zucchero a velo,glassa,colorante alimentare,zuccherini e cacao è stato davvero bellissimo.
A differenza delle altre volte poi,i bimbi hanno preparato e confezionato anche un piccolo dono da portare a casa per mamma e papà.
Il loro entusiasmo è sempre contagioso.
Io non sono mai stata un’mante dei bambini: odio quando non fanno altro che piangere da piccolini,odio quando non fanno altro che lamentarsi quando hanno circa quei 4 – 5 anni ,odio quando vogliono terribilmente farsi i fatti tuoi quando hanno circa 8 anni.
Però lavorando con loro ho scoperto un mondo,un mondo ricco di dolcezza e amore infinito se riesci a conquistarli ma soprattutto ho ritrovato la Barbara piccolina,quella che era felice e spensierata basta che avesse qualcosa di nuovo,bello e stimolante da fare.
Ecco quindi qui di seguito a ricetta per preparare i cake pop cuocendo l’impasto negli stampini di silicone,se invece volete prepararli utilizzando gli avanzi di una torta,del Panettone o della Colomba trovate la ricetta qui nell’archivio del blog .
Sono un’ottima idea regalo in vista del Natale e soprattutto sarà ancora più bello farli decorare ai più piccoli.

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Bundt cake al cioccolato e burro d’arachidi

Bundt cake al cioccolato e burro d’arachidi

Domenica grigia,piovosa e fredda…anche queste sono belle giornate d’autunno. Il calore del focolare,le chiacchiere in tranquillità,sorseggiare la prima tazza di cioccolata calda,organizzare i prossimi impegni… Ecco ogni tanto è bello godere di una giornata di pioggia per vedere tutto intorno a noi rallentare. Nell’ultimo periodo […]

Mini capresi al cioccolato

Mini capresi al cioccolato

Dopo una lunga pausa estiva , è finalmente tornato lo #scambioricette delle Bloggalline . Adoro questo gioco perchè è sempre bello andare a scuriosare tra blog nuovi , talvolta anche sconosciuti e lasciarsi ispirare dalle ricette . Questo mese la mia abbinata è stata Elisa […]

Chia pudding al cioccolato

Chia pudding al cioccolato

Ultimo lunedì di questo caldo mese di agosto…
Le vacanze per quasi tutti sono terminate ed il rientro al lavoro è sempre più imminente,se non già addirittura avvenuto.
Tra pochi giorni arriverà settembre,inizieranno le scuole e pian piano tutto tornerà ad  assumere quella quotidianità che nell’ultimo periodo si era persa.
Giusto per cercare di rientrare in questa ottica,nonostante il grande caldo stia continuando a non lasciare spazio ad aria un pochino più fresca,io ho deciso,ogni tanto,di concedermi qualche pasto un pò più light.
Ho deciso di partire quindi da una sana ma golosa colazione.
Abbandonato in dispensa ho trovato un pacchetto di semi di chia ed ho deciso di preparare un nuovo pudding dato che quello con fragole e granola mi era piaciuto parecchio.
Cosa sono i semi di chia?
Sono un vero toccasana per il nostro organismo:di semi di chia ne esistono di due colori neri e bianchi.
Ne basta una quantità piccolissima e la loro resa è abbondante,arrivano perfino a triplicare il loro volume.
Sono ricchi di acidi grassi ovvero gli omega 3 e contengono anche omega 6 e omega 9 ,sono ricchissimi di fibra e proprio perché trattengono acqua,nello stomaco donano un senso di sazietà prolungato.
Proprio per questa loro proprietà,vengono spesso consigliati nelle diete dimagranti.
Sono ricchissimi di sali minerali come calcio magnesio fosforo e ferro,non contengono zuccheri e sale quindi vengono spesso utilizzati da chi pratica molto sport.
Questo non è il mio caso ma ogni tanto una colazione sana,male sicuramente non può farmi.
Basta ricordarsi di prepararli la sera prima e la mattina in cinque minuti di orologio metterete in tavola qualcosa di buono e sano.
Passiamo quindi alla ricetta.

 

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Muffin al cioccolato e rapa rossa

Muffin al cioccolato e rapa rossa

Non mi sono scordata di voi,dopo giornate davvero intense e frenetiche mi sono presa un pò di tempo per me. Ho camminato,ho ascoltato musica,ho visto gli amici…insomma ho fatto tutte quelle cose che nell’ultimo periodo a causa del tanto lavoro,ho trascurato un pò di più. […]

Ciambellone al cacao e Golden Milk

Ciambellone al cacao e Golden Milk

Ed eccoci arrivati alle porte di un nuovo weekend. Il mio sarà all’insegna del cibo,dell’amicizia e delle risate. Domenica infatti mi aspetterà un bellissimo pomeriggio a Modena allo Scavolini Store…ma questa storia ve la racconto  e ve la faccio vivere insieme a me su #snapchat […]