Tag: Ceci

Hummus di zucca e ceci

Hummus di zucca e ceci

La zucca è l’ortaggio per eccellenza dell’autunno,mentre tutto intorno a noi assume i colori tra l’oro e l’arancione, è bello portare queste sfumature anche in tavola. La zucca è un prodotto interessante sotto molti aspetti infatti in cucina, può dare molte soddisfazioni e, dal punto […]

Falafel

Falafel

Come ogni mese,eccomi qui a postare la ricetta che ho preparato in occasione dello #scambioricette delle Bloggalline. Questo mese sono stata nuovamente abbinata a Thais di cui qualche mese fa avevo preparato un buonissimo riso alla cantonese. Ho nuovamente sbirciato nel suo blog tra tante ricette […]

Polpette di ceci

Polpette di ceci

Passate le feste,ai più sento dire “da lunedì dieta”
Io proprio non ce la faccio,penso sia meglio mangiare bene e magari moderati piuttosto che privarsi di ciò che irrimediabilmente poi ci viene alla mente e ne sentiamo una voglia pazzesca.
Anni fa ho provato a seguire tante diete,tanti metodi alimentari diversi ma sempre con scarsi risultati.
Oggi invece mi ritrovo a mangiare ciò che realmente voglio,senza cercare di privarmi di nulla,moderando zucchero e dolci e devo dire che ne sto traendo grandi risultati ma soprattutto sento i mio corpo rispondermi in modo positivo.
Sono più serena,anche se mangio una braciola alle 22,30 poi vado a letto,dormo serenamente e la mattina seguente mi sento bene.
Nonostante quel che si dica in giro,io ho sempre mangiato carne e continuerò a farlo,per questo 2016 però,un buon proposito a riguardo ce l’ho ed è che anzichè mangiare carne per 5 giorni a settimana vorrei provare a misurarmi con piatti alternativi.
Iniziamo quindi oggi con il primo esperimento perfettamente riuscito:le polpette di ceci.
Amo i legumi e credo che imparando a cucinarli e a “lavorarli” potrebbero diventare un ottimo sostituto alla carne almeno una o due volte la settimana.Per ora,polpettiamo!

 

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Vellutata di lenticchie e ceci

Vellutata di lenticchie e ceci

Buon lunedì a tutti e ancora una volta felice 2015… Lo so,sono imperdonabile per non essere passata da voi per un saluto ed un augurio ma purtroppo ho vissuto giornate brutte ed impegnative nell’ultima settimana ed ho preferito non trasmettere tutta la mia tristezza anche […]