Tag: Cheesecake

Cheesecake allo yogurt greco pesche e anice stellato

Cheesecake allo yogurt greco pesche e anice stellato

Ed alle fine venerdì è arrivato,un nuovo weekend è alle porte ma soprattutto le mie vacanze sono dietro l’angolo. Ultime fatiche a lavoro,la gente quest’anno è letteralmente impazzita per i saldi,non da tregua a noi poveri commessi che invece di assecondare ogni loro piccola o […]

Cheesecake con yogurt greco e Pan di Stelle

Cheesecake con yogurt greco e Pan di Stelle

Oggi è una giornata intensa,piena di cose da fare prima di partire per Terni per il secondo raduno. Sarà un weekend intenso,ricco di cose belle,di abbracci nuovi e vecchi,ricco di gioia e felicità. Manca poco e sarò in partenza con alcune amiche,quindi vi consiglio di […]

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Ci sono quelle notti che ti sdrai sul letto, con la musica accesa.
Quelle notti in cui fuori è piovuto e dalla finestra entra odore di fresco, quasi di bucato.
Quelle notti in cui nonostante la stanchezza,la testa continua a macinare idee,progetti e fantasticare su ciò che si vorrebbe fare.
Ogni volta poi puntualmente il mio pensiero arriva al fatto che forse avrei potuto fare o ottenere di più.
Fin da piccola,fin dalle scuole elementari,le maestre e tutte le persone che mi stavano vicino mi dicevano “Si è brava,si impegna,ma potrebbe fare di più.”
Non ho mai capito se con questo “potrebbe fare di più” volevano solamente spronarmi a fare meglio,o se davvero potevo dare di più.
Io sono sempre stata molto pigra sotto questo aspetto,non ho mai amato sforzarmi troppo,ho sempre pensato che le energie era bello non consumarle tutte.
Ecco perchè non sono mai stata una prima scelta quando giocavo a pallavolo o a tennis.
Però,fin da piccola sono stata testarda,per ciò che realmente mi interessava ci ho sempre messo anima a corpo.
Questo lato del mio carattere,lo rivedo in me anche oggi,anche se non sono più quella bimba a cui veniva detto “potresti fare di più”.
Oggi non ho nessuna maestra che mi ripete quella frase,ma sono io a ripeterla a me stessa quando qualcosa non mi soddisfa al 100%.
Come questa cheesecake salata:pensata e idealmente creata in una notte in cui l’aria era fresca perchè aveva appena piovuto.
Me l’ero immaginata esattamente così,l’unica differenza è che la base di grissini mi ero immaginata sarebbe rimasta compatta.
Avrei potuto fare di più,avrei potuto impegnarmi di più nel prepararla per renderla una cheesecake degna di ammirazione,ma la gola ha vinto.
Ha vinto perchè anche se la base si sbriciolava mentre la tagliavo,l’esito finale è stato davvero apprezzato da tutti.
Ho deciso di pubblicare ugualmente questa ricetta,non solamente perchè è buonissima ma proprio per ricordarmi che ogni tanto,anche oggi,dovrei impegnarmi di più e non fare troppe cose insieme ma dedicare il giusto tempo ad ogni cosa.
Io la lezione credo,e spero, di averla imparata….e a voi capita mai di fare come faccio io?
Passiamo quindi alla ricetta di questa fantastica cheesecake salata ai peperoni e pomodorini.

 

 

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Cheesecake in vasetto con crema di carciofi e mortadella

Cheesecake in vasetto con crema di carciofi e mortadella

Eccoci ad un nuovo appuntamento con il contest #ilmiopicnic nato dalla collaborazione di iFood e Le Conserve della Nonna, nel corso del quale io ed altre blogger ci stiamo sfidando a colpi di ricette in vasetto,realizzate con gli ottimi prodotti sani e genuini di Conserve della Nonna. […]

Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Oggi voglio iniziare il post parlandovi di un nuovo social che sta spopolando in tutto il mondo: #Snapchat. Lo stanno già studiando,è già oggetto di diversi approfondimenti,tutti ne parlano,tanti lo usano e pochi sono ancora titubanti. Io confesso,l’ho installato e cancellato due volte prima che […]

Torta allo yogurt greco e frutti di bosco

Torta allo yogurt greco e frutti di bosco

L’estate sta finendo…un’anno se ne va…
Ebbe si,l’estate sta volgendo al termine ed insieme a lei questo week-end si concluderà anche la sfida social che ci ha accompagnato in questi mesi.
Oggi infatti inizia a Rimini la Festa della Rete e domani,sabato 12 settembre,alle 11 ci sarà la sfida live per decretare il #topsouschef2015
Inutile ricordare che io e la mia fantastica squadra sosterremo ancora una volta Antonino con il suo piatto “Cervo e sfumature di rosso” e se siete a Rimini o abitate nella zona io e tutte le mie colleghe iFoodies vi aspettiamo al Refresh-Point di Bigodino.
Oggi quindi,per rendere ancora una volta omaggio al colore che mi ha tanto appassionato durante questa splendida estate,una golosissima torta allo yogurt greco e frutti di bosco che dedico a Simona,Roberta,Laura,Sara,Marta e Antonino…grazie per essere capitati per caso nella mia vita e grazie per tutto ciò che mi avete trasmesso in questo periodo.

 

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Cheesecake alla cannella con salsa alle ciliegie e vino rosso

Cheesecake alla cannella con salsa alle ciliegie e vino rosso

Ed eccoci qui,alle prese con i rientri in ufficio e ai vari lavori… Tanti ricordi sono ancora vivi in noi di queste vacanze,ricordi che porteremo nel cuore e andremo a ricercare quando il tempo cambierà,quando arriveranno l’autunno e l’inverno…. Oggi però niente malinconie,oggi è ancora […]

Cheesecakes con salsa alle amarene e vino rosso

Cheesecakes con salsa alle amarene e vino rosso

In estate,quando fa molto caldo come in questi giorni,pensare di accendere il fuoco anche solo per cucinare una semplice pasta è un vero dramma. Oggi quindi niente forno,niente di troppo impegnativo ma una vera goduria per il palato al primo assaggio. Continua la saga della […]

Cheesecake salata alla rucola

Cheesecake salata alla rucola

Benvenuto giugno!
Nuovo mese,nuove opportunità all’orizzonte.
Voglia di spensieratezza,voglia di giornate che sembrano non finire mai,voglia di far festa,voglia di risate con gli amici,voglia di pelle abbronzata che profuma di sale…voglia di estate.
Iniziamo ad archiviare per un pò i piatti elaborati e ricchi dei mesi scorsi e ci dedichiamo ad una cucina più veloce,più fresca,ricca di frutta e verdura di stagione.
Oggi in vista di pranzi,cene e aperitivi all’aperto con gli amici vi propongo una cheesecake ma salata…io le adoro e sto iniziando a ricercarne sempre di nuove.
Nell’orto avevamo la rucola pronta da raccogliere così il mio pensiero è corso subito ad una fresca fetta di questa bontà.In versione salata,se non l’avete mai provata,fidatevi che saprà conquistarvi.

 

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Torta fredda allo yogurt greco e fragole

Torta fredda allo yogurt greco e fragole

Le donne realmente importanti della mia vita si possono contare sulle dita di una mano…sono poche ma buone. Parlo di quelle donne che sono capitate nella mia vita per caso,quelle donne che a differenza delle amiche,non ho scelto. Mia sorella Alessia…un rapporto da sempre burrascoso […]

Cheesecake alla vaniglia con salsa al caramello mou

Cheesecake alla vaniglia con salsa al caramello mou

Scusate la latitanza ma dopo un week-end di fuoco grazie alla riuscitissima sagra di paese mi sono concessa un pò di meritato riposo. La sagra del mio paesello..la migliore sagra del week-end decretato online,scelta dalla regione come una delle migliori sagre dell’Emilia Romagna,la consacrazione dopo […]