Tag: Daniele Persegani

Pisarei e fasò

Pisarei e fasò

La settimana sta volgendo al termine e ci aspetterà un nuovo week-end,magari all’insegna di pranzi,cene e uscite con gli amici. Qui in pianura padana da qualche giorno ci accompagna la nebbia ed un venticello che ti fa sentire freddo persino alle ossa,se lavorassi odierei queste […]

Le frittelle di mele

Le frittelle di mele

Ed ecco che senza rendercene conto siamo arrivati a venerdì…non mi sembra vero,ancora otto ore di lavoro e da domani sera sarò finalmente in ferie!! Amici com’è andata questa settimana? La mia ricca di preparativi che finalmente presto potrò svelarvi dovuti anche alla realizzazione dell’albero […]

Cipolline Borettane in agrodolce come insegna il Perse

Cipolline Borettane in agrodolce come insegna il Perse

Brr che freddo questa mattina…l’aria è proprio cambiata e la radio locale ci sta informando che in collina stanno scendendo i primi fiocchi di neve della stagione.
Io amo la neve,mi trasmette proprio un senso di pace poi diciamo la verità,il mondo vestito di bianco ha un non so chè di magico e ci ricorda molto il Natale.
La ricetta di oggi è un contorno adatto anche al pranzo di Natale per accompagnare un buon arrosto ed è una delle ricette che proviene dal corso di cucina che ho seguito.
Protagonista indiscusso di questo corso è stato il Perse…lo conoscete voi il Perse?
Io credo proprio di si..chi non conosce il bravissimo e simpaticissimo Daniele Persegani?
Quella di oggi è una delle tante ricette che abbiamo cucinato insieme a lui durante il nostro incontro:le cipolline Borettane in agrodolce.

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Coppe ai frutti di bosco

Coppe ai frutti di bosco

Ci sono quei giorni che alla ricerca di mille idee ti metti a sfogliare libri su libri e puntulamente se cerchi un buon primo piatto da preparare ovviamente trovi solo dolci interessanti o viceversa. Per cercare di non perdermi mai le ricette che mi sembrano […]

Giardino di verdure croccanti

Giardino di verdure croccanti

Con questo gran caldo,l’orto di mio papà sta producendo a gran ritmo così ieri mi sono ricordata che nel libro di Daniele Persegani avevo addocchiato un sacco ricette con le verdure e così sbirciando ne ho trovata una che oggi vi propongo.