Tag: Formaggio cremoso

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Ci sono quelle notti che ti sdrai sul letto, con la musica accesa. Quelle notti in cui fuori è piovuto e dalla finestra entra odore di fresco, quasi di bucato. Quelle notti in cui nonostante la stanchezza,la testa continua a macinare idee,progetti e fantasticare su […]

Cheesecake in vasetto con crema di carciofi e mortadella

Cheesecake in vasetto con crema di carciofi e mortadella

Eccoci ad un nuovo appuntamento con il contest #ilmiopicnic nato dalla collaborazione di iFood e Le Conserve della Nonna, nel corso del quale io ed altre blogger ci stiamo sfidando a colpi di ricette in vasetto,realizzate con gli ottimi prodotti sani e genuini di Conserve della Nonna. […]

Stelline farcite con mousse al salmone

Stelline farcite con mousse al salmone

Manca sempre meno al giorno più bello e atteso dell’anno.
Il Natale ormai è davvero alle porte,questa è la settimana per eccellenza di pranzi e cene con gli amici.
Se anche voi amate avere ospiti a casa proprio come me,son sicura vi farà piacere poterli stupire fin dall’antipasto con qualcosa di facile e veloce da preparare ma che all’occhio vi farà fare un vero figurone.
Ho visto questo alberello girare sul web tantissimo lo scorso anno così quest’anno alla prima occasione,non ho perso tempo…l’ho preparato e l’ho portato in tavola.
Ho farcito le mie stelline con una buonissima mousse al salmone affumicato che ormai accompagna quasi ogni antipasto a tema natalizio e mi sono divertita a vestire a festa un semplicissimo cono di polistirolo.
Iniziamo a riempire i calici e a brindare…

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Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Oggi voglio iniziare il post parlandovi di un nuovo social che sta spopolando in tutto il mondo: #Snapchat. Lo stanno già studiando,è già oggetto di diversi approfondimenti,tutti ne parlano,tanti lo usano e pochi sono ancora titubanti. Io confesso,l’ho installato e cancellato due volte prima che […]

Baci di dama al Parmigiano con mousse al salmone affumicato

Baci di dama al Parmigiano con mousse al salmone affumicato

Natale è finalmente alle porte,pranzi e cene sono iniziati,la corsa ai regali è in pieno svolgimento,il menù quasi definito ma sono sicura che questi piccoli baci di dama salati sapranno conquistarvi e li vorrete inserire in uno dei menù che proporrete in questi giorni di […]

Rotolini di zucchine con mousse al crudo

Rotolini di zucchine con mousse al crudo

L’aria è cambiata,è diventata frizzantina,la sera e la mattina è bello lasciarsi riscaldare da un maglioncino.
Il sole è finalmente un pò meno caldo ed è piacevole lasciarsi riscaldare durante la giornata.
Anche l’orto sta iniziando a produrre sempre meno così stiamo raccoglienedo le ultime zucchine della stagione..ormai le abbiamo mangiate in ogni genere e salsa,almeno io!!
Ecco un nuovo modo per renderle speciali ed offrile come finger food durante un aperitivo o una cena.
Semplici,veloci e sempre in accostamenti nuovi,giusto per cercare di non stancarci.

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Cheesecake alla cannella con salsa alle ciliegie e vino rosso

Cheesecake alla cannella con salsa alle ciliegie e vino rosso

Ed eccoci qui,alle prese con i rientri in ufficio e ai vari lavori… Tanti ricordi sono ancora vivi in noi di queste vacanze,ricordi che porteremo nel cuore e andremo a ricercare quando il tempo cambierà,quando arriveranno l’autunno e l’inverno…. Oggi però niente malinconie,oggi è ancora […]

Cheesecakes con salsa alle amarene e vino rosso

Cheesecakes con salsa alle amarene e vino rosso

In estate,quando fa molto caldo come in questi giorni,pensare di accendere il fuoco anche solo per cucinare una semplice pasta è un vero dramma. Oggi quindi niente forno,niente di troppo impegnativo ma una vera goduria per il palato al primo assaggio. Continua la saga della […]

Cheesecake salata alla rucola

Cheesecake salata alla rucola

Benvenuto giugno!
Nuovo mese,nuove opportunità all’orizzonte.
Voglia di spensieratezza,voglia di giornate che sembrano non finire mai,voglia di far festa,voglia di risate con gli amici,voglia di pelle abbronzata che profuma di sale…voglia di estate.
Iniziamo ad archiviare per un pò i piatti elaborati e ricchi dei mesi scorsi e ci dedichiamo ad una cucina più veloce,più fresca,ricca di frutta e verdura di stagione.
Oggi in vista di pranzi,cene e aperitivi all’aperto con gli amici vi propongo una cheesecake ma salata…io le adoro e sto iniziando a ricercarne sempre di nuove.
Nell’orto avevamo la rucola pronta da raccogliere così il mio pensiero è corso subito ad una fresca fetta di questa bontà.In versione salata,se non l’avete mai provata,fidatevi che saprà conquistarvi.

 

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Lecca-lecca di sfoglia con mousse al tonno

Lecca-lecca di sfoglia con mousse al tonno

Buon giovedì a tutti…un giovedì che profuma già di week-end. Un week-end in cui viene celebrata la festa dei lavoratori,un week-end con tantissime iniziative in giro per la mia regione,ma soprattutto un lungo week-end da poter passare con le persone care. Siccome molto probabilmente in […]

Cheesecake alla vaniglia con salsa al caramello mou

Cheesecake alla vaniglia con salsa al caramello mou

Scusate la latitanza ma dopo un week-end di fuoco grazie alla riuscitissima sagra di paese mi sono concessa un pò di meritato riposo. La sagra del mio paesello..la migliore sagra del week-end decretato online,scelta dalla regione come una delle migliori sagre dell’Emilia Romagna,la consacrazione dopo […]