Tag: Fritti

Fritto di calamari

Fritto di calamari

Si lo so,siete quasi tutti in vacanza…anche le mie sono in dirittura d’arrivo,ancora pochi giorni e anche io potrò finalmente godere della calma e delle lentezza dei giorni senza lavoro. Se però le vacanze sono ancora un miraggio,oggi ho deciso di mettere l’estate,il sole ed […]

Gnocco fritto e crocchette di patate e salame Clai

Gnocco fritto e crocchette di patate e salame Clai

Proviamo a rientrare alla normalità dopo due giorni densi di emozioni,di abbracci ,di risate e con la felicità di scoprire che c’è davvero qualcuno con il cuore grande che crede in noi ed in tutto ciò che facciamo. Mentre me ne stavo fuori per questo […]

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Ci sono persone che al primo sguardo ti entrano nel cuore,ce ne sono altre invece che impari ad apprezzare con il tempo.
La ricetta di oggi è di una di quelle persone con cui il feeling è sempre stato grande nonostante non ci si sia mai incntrate ed abbracciate dal vivo.
Seguo Alessia da anni,non ricordo bene da quanti,ma adoravo lei e le sue ricette prima ancora di condividere il magico mondo targato iFood.
Adoro la sua dolcezza e la sua fragilità,adoro sperimentare i suoi piatti perchè so che sono sempre delle certezze.
Era da qualche tempo che volevo provare a preparare la mozzarella in carrozza,uno dei classici street food per eccellenza.
Volevo una ricetta bomba,una ricetta che non mi avrebbe deluso così sono stata qui da Alessia e devo dire che il risultato ha ampiamente soddisfatto le mie aspettative.
Io non amo la mozzarella di bufala quindi ho utilizzato la mozzarella classica e nel ripieno non ho aggiunto altro ma il risultato è comunque stato spazzolato via.
Ottimo come piatto unico o da preparare in monoporzione per sfiziosi aperitivi…a voi la scelta,io ho gustato con una birra ghiacciata in una serata in cui finalmente le temperature permettevano una cena in cortile,molto informale e free.

 

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Churros

Churros

Ultimamente sto cucinando davvero poco,un pò per mancanza d’ispirazione e un pò per mancanza di tempo. Non mi preoccupo,lo so che ci sono periodi così,per fortuna però quando cucino,lo faccio per davvero e spesso cucino molto di più rispetto a tutto ciò che pubblico così […]

Castagnole

Castagnole

Felice martedì grasso a tutti!! Con oggi termina il periodo più festoso e allegro dell’anno ovvero il Carnevale.Qui da noi purtroppo a causa del brutto tempo,domenica i bambini non hanno potuto fare la sfilata dei carri e non hanno potuto travestirsi quindi siamo tutti con […]

Pop corn di pollo speziati..come insegna Mattia

Pop corn di pollo speziati..come insegna Mattia

Buon lunedì a tutti ma soprattutto buon inizio della scuola a tutti gli studenti!
Ebbene si,un nuovo anno è iniziato e le prime campanelle hanno suonato nelle scuole di parecchio città questa mattina…ricordo ancora l’emozione del primo giorno di scuola quando anche io ero una studentessa!!
Non potete capire cosa darei ora per tornare ad essere una studentessa ed avere come unico problema della giornata l’andare a scuola,studiare e fare i compiti…
Invece si diventa grandi e si cresce anche se mi sto accorgendo in questo periodo di quanto sia difficile riuscire a crescere ed imparare a camminare da soli,contare solo sulle proprie forze ed affrontare i momenti no senza lasciarsi abbattere.
Oggi una chicca golosa,rigorosamente salata dopo post ad alto contenuto di dolcezza…
Ho visto questa ricetta su Alice Cucina di agosto e me ne sono subito innamorata,sopratutto di questa panatura speziata così seguendo la ricetta presentata da Mattia Poggi ecco che oggi vi lascio i pop corn di pollo speziati che io ho servito come monoporzione.

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Le frittelle di Carnevale

Le frittelle di Carnevale

Si lo so,sono un pò in ritardo,questa giornata sta volgendo al termine ed io sono qui a salutarvi come se fosse mattina…sono stata un pò latitante ma in questi gironi ho lavorato tanto,da ora però e per le prossime due settimane sono in ferie!! Relax,belle […]

Le graffe napoletane

Le graffe napoletane

Prendi un giorno al lavoro anche quando dovresti essere a casa e trascorrine uno in giro per piacere,che in men che non si dica ti rendi conto che siamo già a giovedì grasso,cioè nel pieno del Carnevale. Fin da piccola non ho mai amato vestirmi, […]

Le frittelle di mele

Le frittelle di mele

Ed ecco che senza rendercene conto siamo arrivati a venerdì…non mi sembra vero,ancora otto ore di lavoro e da domani sera sarò finalmente in ferie!!
Amici com’è andata questa settimana?
La mia ricca di preparativi che finalmente presto potrò svelarvi dovuti anche alla realizzazione dell’albero di Natale.
Qui il tempo ci sta regalando giornate soleggiate ma molto fredde,insomma non proprio a tema con il Natale ma ancora abbastanza autunnali così qualche giorno fa ne ho approfittato per preparare le frittelle di mele.
Ho preso questa ricetta dal libro “L’OCCASIONE FA LO CHEF” del bravissimo Daniele Persegani.
Non le avevo mai realizzate,ma quest’anno complici i 15 kg di mele acquistate dal contadino,non ho resistito a questo piccolo peccato di gola e devo dire che hanno riscosso un grande successo in casa mia,sono sparite in meno di una giornata!!

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Paglia di verdure fritte al rosmarino

Paglia di verdure fritte al rosmarino

Con oggi in tanti di voi saranno in ferie e magari partiranno per vacanze al mare o in montagna… Ieri sera anche mia sorella è partita,altre amiche invece questa mattina ed io come ogni anno invece continuerò a lavorare. Oggi per fortuna le temperature si […]

Polpette di zucchine,ricotta e menta

Polpette di zucchine,ricotta e menta

Oggi sono un pò di corsa perchè sono in piena fase marmellate. L’orto produce alla grande e oltre ad un’infinità di frutta,ancora tante tante zucchine. Cercando nuovi spunti su come utilizzarle ho deciso di approfittarne per partecipare anche questo mese al The recipetionist e realizzare […]