Tag: Muffin dolci

Muffin al caffè senza uova,senza latte,senza burro

Muffin al caffè senza uova,senza latte,senza burro

Settembre è per eccellenza il mese dedicato alla vendemmia ed ovviamente anche in casa #ungiornosenzafretta si vendemmia. Se mi seguite sui social dove ogni tanto oltre alle ricette,condivido con voi anche spezzettoni della mia vita quotidiana,sapete che abitando in campagna abbiamo l’orto,le galline,gli alberi da […]

Muffin alle more e cioccolato bianco

Muffin alle more e cioccolato bianco

Mi sembra ieri  che ero qui,proprio come ora davanti ad una pagina bianca… Mi sembra ieri ed invece sono passati tanti giorni e sono successe tante cose. L’ultima volta che ero qui a scrivere eravamo nel bel mezzo dell’ondata di caldo più pazzesca di tutta […]

Muffin al cioccolato e rapa rossa

Muffin al cioccolato e rapa rossa

Non mi sono scordata di voi,dopo giornate davvero intense e frenetiche mi sono presa un pò di tempo per me.
Ho camminato,ho ascoltato musica,ho visto gli amici…insomma ho fatto tutte quelle cose che nell’ultimo periodo a causa del tanto lavoro,ho trascurato un pò di più.
Ovviamente ho anche ripreso a cucinare e fotografare,questa volta però l’ho fatto per me,per la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo.
Il mese scorso ho preparato tante ricette su richiesta,alcune che avete già visto,ed altre che arriveranno qui prossimamente.
Mi era sorto una specie di blocco…non riuscivo più a capire cosa avevo voglia di preparare,di cucinare e di condividere con voi.
Date le premesse,ho preferito fermarmi un attimo,dedicarmi ad altro e ritornare qui solo quando ero veramente convinta di ciò che avevo pronto.
Ed eccomi qui…
Insieme a me oggi è tornato a splendere un bellissimo sole,è arrivato maggio denso di mille impegni ed io oggi sono serena.
La ricetta che vi lascio oggi è nata per caso ieri,stavo sfoglia un libro e mi sono imbattuta in una ricetta di muffin con la rapa rossa ed il cioccolato.
Premetto che in casa solamente a mamma piace a rapa quindi difficilmente la si può trovare in frigorifero,ieri però questa ricetta mi ha affascinato talmente tanto che sono andata al supermercato,ho comprato la rapa e ho preparato questa ricetta.
Incredibile,ho amato questi muffin fin dal primo boccone e devo assolutamente dire che la rapa non si sente ma è il cioccolato a dominare su tutti i sapori.
Che sia questo l’inizio di un nuovo amore?
Chissà….per ora mi accontento di aver in qualche modo assaggiato qualcosa che non mi è mai piaciuto.
Auguro a tutti voi un felice weekend,il mio sarà denso di impegni quindi se vi fa piacere potete seguirmi sia sul mio profilo Snapchat (@barbra_bacc ) sia su Instagram (@ungiornosenzafretta ) dove tra l’altro vi ricordo,siete ancora in tempo per partecipare al giveaway per i 5 anni del blog.

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Muffin alla finta Pastiera

Muffin alla finta Pastiera

Ed eccoci a venerdì santo… Per tanti è già tempo di vacanza,per me invece ancora due giorni di duro lavoro. Quest’anno avevo voglia di provare qualche ricetta nuova legata alla Pasqua,volevo provare a fare in casa la colomba…volevo appunto. Purtroppo a causa del tanto lavoro […]

Muffin al cioccolato con cuore di caramello salato

Muffin al cioccolato con cuore di caramello salato

Non sono sicuramente la persona più adatta a trattare il tema San Valentino. Io e l’amore ci siamo confrontati poco per tutta la mia vita,ci siamo rincorsi,ci siamo amati,ci siamo odiati,ci siamo stuzzicati e fatti tanti dispetti…. Io fin da piccola sono sempre stata un’amante […]

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

Marzo…il mese della rinascita,della fioritura,del sole che diventa pian piano sempre più caldo,delle giornate che si allungano,il mese in cui inizia la primavera…
Prima di cedere alla voglia di novità però ecco che in cucina si continuano ad utilizzare le verdure autunnali ed invernali,oggi è la volta della zucca.
L’ho scoperta solo qualche anno fa e da allora non riesco a non mangiarne in grande quantità..anche semplicemente cotta al forno e ancora tiepida.
Oggi però ho voluto provare un nuovo abbinamento,sono solita gustare la zucca in abbinamenti salati come potete vedere in questa ampia sezione del blog ma la voglia di un dolce ha preso il sopravvento.
E da quale miglior abbinamento potevo partire se non da zucca e cioccolato?Il risultato a noi è piaciuto parecchio..sicuramente qualcosa su cui lavorare.

 

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Muffin alle mele e vin brùlè

Muffin alle mele e vin brùlè

In queste fredde giornate di metà inverno,non c’è nulla di meglio che una dolce pausa con dei golosi muffin ricchi di mele. Ad una torta di mele per me è sempre difficile riuscire a resistere,ecco perchè cerco sempre di inventarmi qualche nuovo abbinamento. Con il freddo […]

Muffins ciocco-menta

Muffins ciocco-menta

Durante le giornate grigie e uggiose,mi piace mettere in tavola piatti colorati per rallegrare l’atmosfera. Oggi,anche se splende il sole,porto in tavola dei buonissimi muffins al cioccolato e menta,super golosi e adatti ad una ricca colazione o una golosa merenda. Io ne ho preparate in piccole […]

Muffin al cioccolato e caramello salato

Muffin al cioccolato e caramello salato

Cielo grigio in un settembre già inoltrato,un week-end che ha lasciato il segno e verrà portato nel mio cuore per tanto,tantissimo tempo.
Un susseguirsi di grandi emozioni,sorrisi e abbracci che hanno reso il tutto ancora più speciale.
Oggi quindi voglio immortalare queste sensazioni in un dolce,un dolce che sia in grado appunto di colorare anche la giornata più buia e nera.
Uniamo quindi cioccolato e caramello salato per creare dei muffin super golosi che vorrei virtualmente condividere con tutte le nuove e vecchie amiche che anche solo per un attimo,sono state insieme a me in questi giorni.

 

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Cupcakes al cioccolato con frosting alla panna e mascarpone

Cupcakes al cioccolato con frosting alla panna e mascarpone

Buona giornata delle felicità!! Grandi cose ci attendono in questo week-end a partire dall’eclissi delle prossime ore che ci vedrà scrutare il cielo guardando all’insù,ma mi raccomando fatelo con le dovute precauzioni. Domani daremo finalmente il benvenuto alla primavera..intorno a me vedo gli alberi mostrare […]

Muffin cioccolato bianco e amarene

Muffin cioccolato bianco e amarene

Scusate per la latitanza ma sono giornate piuttosto incasinate queste… Parto subito con il condividere con voi la felicità per la preparazione della festa di domenica del mio paese,anche quest’anno torna la manifestazione “Ciccioli in piàsa”. Si sfideranno oltre 150 norcini provenienti da tutta la […]