Tag: Nocciole

Linzer torte

Linzer torte

Durante i giorni che hanno preceduto il Natale, come ogni anno, ho trasformato la mia cucina in un piccolo laboratorio di pasticceria. Biscotti, biscottini, glasse colorate e torte l’hanno decisamente fatta da padrone. Oltre alle nuovissime stelline rosa che avete visto qualche articolo più sotto, […]

Mini capresi al cioccolato

Mini capresi al cioccolato

Dopo una lunga pausa estiva , è finalmente tornato lo #scambioricette delle Bloggalline . Adoro questo gioco perchè è sempre bello andare a scuriosare tra blog nuovi , talvolta anche sconosciuti e lasciarsi ispirare dalle ricette . Questo mese la mia abbinata è stata Elisa […]

Mousse al Rocher

Mousse al Rocher

Queste giornate fredde ma con tanto sole ed un cielo limpido mi mettono addosso una gran voglia di primavera.
In verità siamo ancora nel pieno dell’inverno,non è ancora detto che non possa arrivare la neve qui in pianura…ma è sempre bello fantasticare e pensare che la bella stagione sia davvero dietro l’angolo.
In effetti a volte ci basta davvero poco per essere felici:una giornata di sole,il sorriso di una persona cara,un mazzo di fiori colorati e profumati,il profumo di una torta appena sfornata..oppure una golosa mousse da gustare accoccolati sul divano coperti da un caldo plaid.
Questa è la mousse che ho utilizzato per farcire e ricoprire la fluffosa Rocher che ho preparato qualche settimana fa ma ovviamente nulla vieta di prepararla per gustarla proprio come un buonissimo dolce al cucchiaio.

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Fluffosa Rocher

Fluffosa Rocher

Ieri è stata una giornata importante:un anno in più per me,un anno in più di consapevolezza,di felicità,di sorrisi,di amicizia e di amore. Ovviamente non potevo non festeggiarlo alla grande in compagnia delle persone a me più care,ma soprattutto non potevo non prepararmi una super torta. […]

Barrette al cioccolato con riso soffiato e frutta secca

Barrette al cioccolato con riso soffiato e frutta secca

Il famoso detto “L’Epifania tutte le feste si porta via” in parte è vero.. Il giorno della Befana,si sa,segna la fine delle festività ed il lento rientro alla normalità. Un pò come accade a settembre,si parte carichi di buoni propositi,di aspettative,di progetti….io però non sono […]

Stelline di frolla alle nocciole glassate al cioccolato

Stelline di frolla alle nocciole glassate al cioccolato

10 giorni a Natale….
Ormai è giunto il tempo di cene e pranzi con amici e colleghi,è giunto il tempo di iniziare a scambiarsi i primi regali.
La corsa alla ricerca del regalo perfetto è iniziata,vedi la gente correre e parlare tra se come se fosse totalmente assorta nei pensieri,io invece sono già alla fase successiva…alla voglia di rallentare per godere a pieno di quest periodo in cui si rivedono persone care a cui non sempre si ha modo di dedicare tempo.
Anche quest’anno ho confezionato biscotti,marmellate,liquori e preparati da condividere con gli amici più golosi.
Ogni anno mi diverto a sperimentare nuovi accostamenti e nuovi regalini.
Quest’anno sono anche riuscita a trovare una nuova frolla alla nocciola davvero buonissima,mi ha conquistata al primo assaggio così per rendere ancora più speciali queste stelline ho pensato di glassarle al cioccolato fondente e renderle ancora più belle con tanti zuccherini colorati.
Insomma,impossibile resistergli.
Confezionate a festa sono davvero un bellissimo pensierino natalizio.

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Torta alle mele e nocciole

Torta alle mele e nocciole

Ed alla fine,insieme all’autunno che sta magicamente dipingendo il paesaggio intorno a me,ecco che è arrivata inesorabile anche la prima infornata di torta di mele della stagione. Impossibile riuscire a descrivere quanto io adori la torta di mele…l’intenso profumo di mele e di buono che […]

Coppe allo yogurt greco con crumble al farro e nocciole

Coppe allo yogurt greco con crumble al farro e nocciole

Solo ieri qui in Emilia è ripresa la scuola ed insieme a lei sono anche arrivate le prime nuvole,le temperature si sono abbassate e le prime gocce di pioggia che anticipano l’arrivo dell’autunno sono scese da un cielo sempre più grigio. Ecco quindi che con […]

Risotto con piselli,nocciole e ravanelli

Risotto con piselli,nocciole e ravanelli

Buona primavera!!!
Quando arriva la primavera anche in cucina c’è grande voglia di cambiamento.
Nuovi frutti e nuova verdura compaiono già sui banchi dei mercati,cambiano i colori e tutto diventa più leggero.
Mi sto facendo contagiare?Beh forse un pochino si,ma questo tepore,la voglia di iniziare a togliere qualche strato di vestiti ,le giornate che pian piano si allungano,mi riempie di gioia.
Iniziamo quindi la settimana di Pasqua con un risotto pieno di colore: con il sapore delle nocciole,il verde dei piselli ed il rosa dei ravanelli…un mix davvero buonissimo.

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Chocolate bundt cake con farina di mandorle e nocciole

Chocolate bundt cake con farina di mandorle e nocciole

Archiviate le festività,qui oggi festeggiamo ancora e non c’è modo migliore per farlo se non con una golosissima torta al cioccolato ricca di farina di mandorle e nocciole. Festeggiamo un anno in più per me,un anno in più di consapevolezza e tanta voglia di continuare […]

Pandoro ripieno di gelato alla nocciola con glassa al cioccolato

Pandoro ripieno di gelato alla nocciola con glassa al cioccolato

Ed ecco che inizia una nuova settimana…come avete trascorso queste prime feste? Io mi sono districata tra cibo,alcool,amici,parenti e lavoro. Sono stati giorni sereni,tranquilli vissuti a pieno con le persone con cui avevo più voglia di stare e passare del tempo,quel tempo che troppo spesso […]