Tag: Pomodorini

Muffin al Pecorino con pomodorini e semi di papavero

Muffin al Pecorino con pomodorini e semi di papavero

Siete pronti a fare un tuffo indietro nel tempo di qualche mese? Immaginate di essere ancora a fine maggio,in un sabato sera già troppo caldo per il periodo. La mia postazione è una tra le mie preferite:in cucina. Sabato sera ai fornelli,sabato sera insolito ma […]

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Cheesecake salata ai peperoni e pomodorini

Ci sono quelle notti che ti sdrai sul letto, con la musica accesa. Quelle notti in cui fuori è piovuto e dalla finestra entra odore di fresco, quasi di bucato. Quelle notti in cui nonostante la stanchezza,la testa continua a macinare idee,progetti e fantasticare su […]

Platessa con pomodorini e olive

Platessa con pomodorini e olive

Di nuovo lunedì…ancora tempo instabile,freddo e uggioso qui in Emilia.
Le calde temperature,il sole e le belle giornate di aprile sono ormai un lontano ricordo:la primavera sembra ormai essersi scordata di noi.
Qui anzichè essere tempo di raccogliere fragole e amarene nell’orto,sembra ancora tempo di zuppe e vellutate.
E allora se il meteo non ci aiuta,io cucino colorato,perchè in qualche modo bisogna pur rallegrarsi.
La ricetta di oggi è facile e veloce da preparare,l’ideale per un pranzo o una cena in solitaria o di corsa tra altri mille impegni,ottima anche per far mangiare il pesce anche ai più piccoli.
Io ovviamente per accellerare i tempi e per comodità,ho utilizzato i filetti di platessa surgelati ma se avete tempo a disposizione,nulla vi vieta di utilizzare quelli freschi del vostro pescivendolo.
Io purtroppo con il pesce sono una frana,mi piace ma non lo so cucinare quindi,quando lo preparo,faccio sempre cose molto basiche e semplici,proprio come questa ricetta.

 

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Biscottini salati con yogurt greco Parmigiano e pomodorini secchi

Biscottini salati con yogurt greco Parmigiano e pomodorini secchi

Ieri è stata una giornata pazzesca,l’infinito amore per il cibo ha conquistato tutti. Dopo una giornata piena di gioia e di zuccheri,ecco che per riequilibrare un pò gli animi arrivo con una super ricetta salata. L’ora dell’aperitivo,soprattutto nel weekend,è un appuntamento ormai irrinunciabile. Con l’arrivo […]

Pennette in vasocottura con legumi e verdure primaverili

Pennette in vasocottura con legumi e verdure primaverili

Marzo si sa è per eccellenza il mese della primavera. Le giornate iniziano ad allungarsi,il sole inizia a scaldare sempre più e nelle giornate libere dal lavoro è bello poter pensare di trascorrere il tempo in compagnia degli amici ed organizzare delle scampagnate. Una copertina,un […]

Uova ripiene

Uova ripiene

Dopo un periodo di pausa eccomi tornata…ma non nel giorno migliore purtroppo.
Le notizie che da questa mattina sento alla tv sono sconcertanti e mettono davvero i brividi.
Un fortissimo terremoto nella notte ha colpito il centro Italia,l’Umbria in modo particolare e ci sono paesi rasi al suolo,vittime e tanti sfollati.
Le ferite del terremoto dell’Emilia del 2012 sono ancora vive dentro di me,mi capita ancora di svegliarmi la notte ed avere come l’impressione che tutto sotto di me tremi,di aver la sensazione di non potermi muovere per la paura…
La vita però è anche questa,ci sono avvenimenti che non possiamo programmare e che comunque arrivano e lasciano il segno.
Nonostante tutto però io ho deciso di ripartire oggi,di riprendere in mano questo mio piccolo spazio dopo un paio di giorni.
Se mi avete seguito su #Snapchat nel frattempo sapete che ho cucinato tanto e che mi sono anche riposata in questi giorni di stop.
Siccome continuano le belle e calde giornate di sole oggi un piatto freddo da preparare per un pranzo o una cena all’aperto,magari godendo di questi giorni di fine agosto che profumano ancora d’estate.

 

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Cartoccio di zucchine e pomodorini al forno con feta

Cartoccio di zucchine e pomodorini al forno con feta

Sento in tanti che stanno facendo il tanto agoniato conto alla rovescia per la partenza per le vacanze. Avrei proprio bisogno di staccare un pò la spina anche io..sogno il mare,la sabbia bollente sotto i piedi,il fresco della montagna,la giornate da passare in compagnia delle […]

Insalata di farro con pomodorini e olive

Insalata di farro con pomodorini e olive

Benvenuta estate!! Insieme a te sembra finalmente arrivato anche il primo vero caldo della stagione. Ora non ci sono proprio più scuse,l’estate è arrivata e noi abbiamo il diritto ed il dovere di viverla a pieno. Abbiamo il diritto di viverne ogni momento,di respirare l’aria […]

Toast mediterranei

Toast mediterranei

Iniziamo una nuova settimana al meglio,sembra che le nubi dei giorni scorsi siano passate e finalmente il sole ha fatto capolino…
Anche le temperature iniziano a salire così la voglia di qualcosa di veloce da gustare a pranzo è sempre più forte.
Oggi nuova ricetta realizzata grazie ai prodotti ricevuti con la Degustabox di maggio,ovvero il buonissimo pane Giusto senza glutine.
Una vera innovazione questo pane,realizzato con farine deglutinate.
Anche all’assaggio resterete sorpresi,sembra proprio di mangiare una fetta del classicissimo pane da toast.
Ecco quindi che oggi vi presento la mia idea di toast,facile e veloce da preparare,ottimo come pranzo oppure tagliato a quadretti per un aperitivo.
Io lo metterò in tavola anche stasera,quando con gli amici saremo davanti alla TV a tifare Italia!!

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Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure

Iniziamo una nuova settimana e partiamo con un piatto ricco di colore e di sapore. Come ogni mese,anche questo,ho deciso di partecipare allo #scambioricette delle Bloggalline…è sempre bello girovagare per il web ed imbattersi in nuovi blog. Questo mese è accaduto proprio così…nel gruppo delle […]

Focaccia bianca con pomodorini

Focaccia bianca con pomodorini

Pensandoci bene è da parecchio tempo che non preparo un lievitato,pizza o focaccia che sia. Diciamo che ho un pò rinunciato a trovare la ricetta perfetta per questi due impasti,ne ho provate tante,le più svariate che potete trovare nell’apposita sezione Pizza e focacce qui nel […]