Tag: Ricetta facile

Tortino dal cuore morbido al cioccolato e  caffè

Tortino dal cuore morbido al cioccolato e caffè

Uno di quei dolci a cui è impossibile dire di no. Una ricetta facile per un dolce scenografico che piace a tutti perchè vedere uscire il cuore fondente al primo assaggio è sempre una sorpresa ed un’emozione. Il tortino dal cuore morbido con cioccolato e caffè,è […]

Maccheroni alla Wodka

Maccheroni alla Wodka

Un piatto di cui ho sempre sentito parlare, un piatto che mi ha sempre incuriosito, uno di quei piatti icona dei mitici anno ’80. Ecco che con la scusa di una cena tra amiche, ho avuto finalmente modo di provare anche io la pasta alla […]

Ciambella alla ricotta e pinoli di Lisa

Ciambella alla ricotta e pinoli di Lisa

Anche nel nuovo anno torna lo #scambioricette delle Bloggalline.
Devo dire che sono sempre stata molto fortunata, ho sempre trovato abbinate con blog ricchi di ricette interessanti ed ho sempre avuto l’imbarazzo della scelta tra ricette davvero super.
Questo mese la mia abbinata è una blogger davvero bravissima, che stimo molto ma che vedendola appunto bravissima, difficilmente ho avuto modo di scambiare idee e consigli con lei, ma seguo il suo blog da tempo ed ogni volta passare dal suo angolo sul web è sempre un piacere.
Parlo di Lisa, più conosciuta come ” Mum cake Frelis”.
Dal  suo blog è deciso di rifare la ricetta della ciambella  alla ricotta e pinoli perchè, ovviamente  al sol vedere le foto mi hanno colpito, ma soprattutto perchè leggendo il suo post mi sono rivista bambina, nella casa dei nonni che profumava sempre di buono e di torte appena sfornate perhè mio nonno era stato prima un pasticcere poi un fornaio.
Ricordo ancora il suo amore per ciò che faceva anche se io sono arrivata quando ormai era solo un dipendente e non più il proprietario di queste due realtà che ancora oggi esistono nel paesello.
Quando incontro zii e cugini, tutti mi dicono che se solo avessi avuto modo di stare più tempo con mio nonno, oggi avrei anche io la mia attività di successo proprio come era accaduto a lui.
Purtroppo però mio nonno ci ha lasciato troppo presto, io ero solo una bambina e ancora non avevo ben chiaro in testa cosa avrei voluto fare da grande nella mia vita.
Io però so che mio nonno, ovunque sia oggi, è fiero di me perchè ogni tanto quando entro in cucina per scacciare brutti pensieri o giornate negative, sento come se in realtà fosse lui a guidarmi e ad insegnarmi cosa fare per  completare quella ricetta.
Ecco perchè ho amato fin da subito la ricetta della ciambella che trovate qui sul blog di Lisa  perchè mi è entrata nel cuore.
Ottima per la colazione e per la merenda ma anche in qualunque momento della giornata.

 

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Torta salata patate e funghi

Torta salata patate e funghi

In questo inverno davvero strano che ci sta accompagnando, ci sono giornate davvero fredde e grige, piene di nebbia ed altre invece in cui sembra già primavera. Oggi è una di queste, qui splende un sole bellissimo che ti richiama verso l’esterno. Io è da […]

Studel alla mela e melagrana

Studel alla mela e melagrana

Archiviate le feste, eccoci qui alle prese con il programma detox prima di tuffarci a pieno ritmo nel Carnevale volgendo un occhio anche a San Valentino. La ricetta che vi propongo oggi è facile e veloce da preparare, ottima idea se avete ospiti improvvisi, per […]

Tunnel of fudge cake

Tunnel of fudge cake

Ed anche per quest’anno, archiviate le feste, arriva subito il mio compleanno.
Quest’anno sono 36, ma a differenza di tutti gli altri compleanni , quest’anno i festeggiamenti sono stati davvero ridotti.
Ieri ho lavorato fino a sera tardi, e a parte un brindisi con le colleghe, nessun festeggiamento come dicevo.
Per loro però, ieri mattina sono entrata in cucina ed ho finalmente avuto modo di provare la prima ricetta tratta dall’ultimo libro edito da iFood ovvero ” Bundt cakes le antiche ciambelle”
Se ancora non lo avete fatto, potete acquistare il vostro libro a questo link e vi assicuro che una volta immersi tra queste ciambelle, ne resterete affascinati e colpiti proprio come è stato per “Le Fluffose”.
La torta che ho voluto provare, è proprio la prima che trovate anche sul libro ovvero la Tunnel of fudge cake, una golosa torta al cioccolato con le noci che ricorda appunto il fudge.
Ebbene si, come ci racconta Monica, è proprio grazie a questa torta che negli anni si è arrivati alla realizzazione degli stampi appositi e alla preparazione delle Bundt Cakes.

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Linzer torte

Linzer torte

Durante i giorni che hanno preceduto il Natale, come ogni anno, ho trasformato la mia cucina in un piccolo laboratorio di pasticceria. Biscotti, biscottini, glasse colorate e torte l’hanno decisamente fatta da padrone. Oltre alle nuovissime stelline rosa che avete visto qualche articolo più sotto, […]

Biscotti di frolla montata al cacao con BisColt

Biscotti di frolla montata al cacao con BisColt

Qualche settimana fa ha suonato alla porta il corriere e mi ha consegnato un pacco davvero speciale: una nuova spara biscotti. Non una spara biscotti normale, ma un bellissimo oggetto di design che ha reso la mia cucina ancora più bella, si perchè nasconderlo in […]

Stelline rosa

Stelline rosa

Non può essere Natale se non si sfornano biscotti anche il giorno della Vigilia.
Questa mattina sveglia di buon ora e subito in cucina ad impastare.
Nuova versione di biscotti, una frolla semplice e veloce da preparare,pochi minuti in forno poi con l’Alchermes si colorano queste stelline.
Un gusto davvero unico e particolare così anche i più grandi potranno gustare qualcosa tutto per loro.
Ottime per una merenda con gli amici ma anche da regalare queste stelline rosa, nei miei pacchetti quest’anno la novità sono state decisamente loro.

 

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Cestini di pasta fillo con purea di lenticchie e cotechino per Natale con Metro

Cestini di pasta fillo con purea di lenticchie e cotechino per Natale con Metro

Il Natale è ormai dietro l’angolo e complici tradizioni regionali e familiari diverse, ognuno ha un rito classico su cosa mettere in tavola in quei giorni. Da buona emiliana, sulla mia tavola nei giorni di festa, non possono assolutamente mancare lenticchie e cotechino. Nell’ambito del […]

Alberelli di sfoglia

Alberelli di sfoglia

Una settimana a Natale, sicuramente anche voi come me, sarete sommersi da regali e cene. Il menù del pranzo di Natale ormai si sta via via definendo sempre più. Oggi però voglio suggerirvi una bellissima idea magnereccia da portare in tavola per l’aperitivo con gli […]